1.0Edith konyhájahttps://hajedblogja.cafeblog.huhajcsihttps://hajedblogja.cafeblog.hu/author/hajcsi/<a href="http://1.bp.blogspot.com/_icQgMxqFRDg/SpkkbrHrceI/AAAAAAAABpw/UNJ1zh6WI-A/s1600-h/SDC11816.jpg"><img alt="" src="https://hajedblogja.cafeblog.hu/files/2009/08/SDC11816.jpg" border="0"></a><br><div>Hv.: 50 dkg sima liszt, 2 tojás, 7 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, csipet só, 1 cs. vaníliás cukor, 5 dkg vaj, 1 dl tejszín, reszelt citromhéj, 2,5 dl tej, 1 tojás sárgája és kristálycukor a tetejére</div><br><div>A tejet egy kanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A vajat összemelegítjük a tejszínnel (langyosra), és a liszttel és a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Bedagasztjuk a tésztát. Közepesen kemény, sima, ruganyos tésztát kell kapnunk. A tej mennyisége esetleg változhat a liszttől függően. Lefedve kétszeresére kelesztjük. A kelesztési időn belül még egyszer átdagasztjuk a tésztát.</div><div>Ha megkelt, lisztezett gyúrólapra borítjuk, 12 egyforma részre vágjuk. Kb. 40 cm hosszú rudakat sodrunk.</div><div>A tésztákat egyenként csigavonalban feltekerjük, a végét aláhajtjuk.</div><div>A tepsiben még egyszer megkelesztjük a tésztát. Tojássárgájával megkenjük és kristálycukorral megszórjuk. 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.</div><br><div></div><br><div>A recept <a href="http://yasmine-bazarja.blogspot.com/">Yasmine</a> oldaláról való!</div>rich