HV.: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 ek. porcukor, 1 cs. bourbon vaníliás cukor, csipet só, fél dl tejföl, a díszítéshez bármilyen szórócukor, 1 tojás sárgája, mintás kiszúrók

Az alapanyogokból készítsünk egy tipikus gyúrt, omlós tésztát. Osszuk 3-4 cipóra, tekerjük ezeket fóliába, és tegyük min. egy órára hűtőbe.

Egyenként vegyük elő a cipókat, és lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 3-5 mm vastagságúra. Különböző kiszúró formákkal szúrjuk ki a tésztát, és rakjuk a sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe. A tojássárgáját keverjük ki 1 ek. vízzel, majd vékonyan kenjük meg a süteményeket. Ezután tetszőlegesen díszíthetjük különféle szórócukorral.

Előmelegített sütőben (180 fok) pár perc alatt süssük rózsaszínre.

HV.: 25 dkg liszt, 2 kk. szódabikarbóna, késhegynyi szerecsendió, 3 banán, 2 ek. méz, 15 dkg cukor, 0,5 dl olaj, 1,5 dl tej, 2 tojás

A formákat zsiradékkal kikenjük vagy papírral kibéleljük. A sütőt kb. 180 fokra melegítjük.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát és a szerecsendiót. Egy másik tálban összekeverjük a felkarikázott, összetört banánt, a mézet, a cukrot, az olajat, a tejet és a kissé felvert tojást.

Öszevegyítjük a lisztes keverékkel, a muffinformába kanalazzuk és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Első lapokból készült sütim.:) Van még rajta javítani való, de elsőre meg vagyok elégedve magammal :)).

HV.: a lapokhoz: 60 dkg liszt, 10 dkg margarin, 12 dkg porcukor, 1 szalalkáli, 2 tojás, kb. 2 dl tej

a krémhez: 4 cs. csokipuding, 1,7 l tej, 12 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, míg egy könnyen kezelhető tésztát nem kapunk. Elosztjuk 6 kisebb gombócra. Lapokat nyújtunk belőle (kb. 25x30cm, és 2-3 mm vastag), amiket tepsi hátulján, sütőpapírra téve sütünk meg kb. 180 fokos sütőben (hőlégkeveréssel 165 fokon). Mielőtt sütőbe rakjuk, szurkáljuk meg villával a tésztát, hogy ne hólyagosodjon fel. Kb. 6-7 perc alatt megsül. Óvatosan bánjunk vele, mert könnyen törik.

A pudingport összekeverjük a cukorral, majd kevés tejjel csomómentesre keverjük. A többi tejet felrakjuk melegedni, majd hozzáöntjük a cukros-pudingporos tejet is és sűrű krémmé főzzük. Miután a puding kicsit kihűlt (nem kell teljesen kihűteni!), óvatosan elkezdjük rétegezni a lapokkal.

Pár órát (jobb, ha egy éjszakát) hűtőben állni hagyjuk, utána hosszúkás szeletekre vágjuk és megszórjuk porcukorral.

Ezt a muffint már sokszor sütöttem, és mindig hamar elfogy… 🙂 Az is nagy előnye -amellett, hogy finom-, hogy gyakorlatilag bármikor elkészíthető, hiszen semmi különös alapanyag nem kell hozzá…

HV.: 8 dkg vaj, 12dkg cukor, 1 tojás, 21 dkg liszt, másfél tk. sütőpor, fél tk. só, negyed tk. szerecsendió, 120 ml tej
tetejére: kb. 5 dkg vaj, kb. 5dkg cukor és 1 tk. fahéj

A sütőt 180oC-ra előmelegítjük. A muffinformákat kivajazzuk vagy papírral kibéleljük.
Habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással.
Belekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót a tejjel felváltva. A formákat 2/3-ig töltjük a tésztával és kb. 20 percig sütjük. (Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy megsült-e.) Összekeverjük a cukrot és a fahéjat. Rögtön sütés után a muffinokat belemártjuk az olvasztott vajba, majd a fahéjas cukorba.

Férjem kérésére próbálkoztam ezzel a kicsit pepecselős, de nagyon finom sütivel…

Hozzávalók: 28dkg liszt, 20dkg Rama margarin, 8 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 cs. van.cukor, 1/2 csomag sütőpor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, pogácsa szaggatóval köralakokat szaggatunk ki, (és itt jön a pepecselés ) majd a kosárka formába helyezzük őket.A kosárkát a következő masszával töltöm meg:

5 tojásfehérje, 20dkg porcukor, 1/2citrom leve, 30 dkg dió

A tojás fehérjét felverem a porcukorral és a citrom levével. Óvatosan hozzákeverjük a darált diót. Ezzel a masszával töltjük meg a kosárkákat. Ízlés szerint a kosarak aljára a massza alá valamilyen lekvárt is

kenhetünk.

Előmelegített, kb. 190 fokos sütőben (légkeveréssel) 20-25 percig sütjük.

Megj.: Ha a dió helyett kókuszt használunk, fincsi kókuszos kosárkánk lesz…:))

Férjem kérésére próbálkoztam ezzel a kicsit pepecselős, de nagyon finom sütivel…

Hozzávalók: 28dkg liszt,20dkg Rama margarin,dkgporcukor 2 tojássárgája 1 cs. van.cukor 1/2 csomag sütőpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, pogácsa szaggatóval köralakokat szaggatunk ki, (és itt jön a pepecselés ) majd a kosárka formába helyezzük őket.A kosárkát a következő masszával töltöm meg: 5 tojásfehérje, 20dkg porcukor, 1/2citrom leve, 30 dkg dió

A tojás fehérjét felverem a porcukorral és a citrom levével. Óvatosan hozzákeverjük a darált diót. Ezzel a masszával töltjük meg a kosárkákat. Ízlés szerint a kosarak aljára a massza alá valamilyen lekvárt is kenhetünk.
Előmelegített, kb. 190 fokos sütőben (légkeveréssel) 20-25 percig sütjük.

Megj.: Ha a dió helyett kókuszt használunk, fincsi kókuszos kosárkánk lesz…:))

Anyósom nem a klasszikus recept alapján süti a fánkot (pl. nem rak bele rumot), mégis mindig isteni finom! Próbálkoztam hát én is…majdnem olyan jó lett…:)

HV.: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, kb. 5-6 dl tej, 10-15 dkg cukor, 4 tojás, olaj a sütéshez, porcukor és lekvár a tálaláshoz

Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat és a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk, dagasztjuk. Egy sűrű nokedlitészta állagot kapunk, akkor lesz könnyű a fánk. Kb. kétszeresére hagyjuk kelni. Ha megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, pohárral vagy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki belőle. Hagyhatjuk még így is kelni pár percet. Bő, forró olajban, lassú tűzön sütjük. Az első oldal sütésénél használjunk fedőt, miután megfordítottuk már nem kell. Így lesz szép szalagos… Ha megsült, lecsepegtetjük és porcukorral, lekvárral kínáljuk.